lattosio

L’intolleranza al lattosio, diagnosi e cura

Nel precedente articolo (intolleranze o allergie alimentari? Facciamo chiarezza) abbiamo detto che il termine che viene usato per descrivere tutte le reazioni spiacevoli all’ingestione di alimenti che non coinvolgono gli anticorpi IgE (collegati alle allergie) è quello di intolleranza alimentare. Questo termine è molto generico e descrive situazioni che vanno dalla carenza genetica di enzimi