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Celiachia: quali sono i sintomi, come si diagnostica e come si cura

Come abbiamo visto nel precedente articolo (quali sono le cause della celiachia), la celiachia (o morbo celiaco) è una patologia autoimmune un po’ atipica in cui il sistema immunitario del paziente reagisce alla presentazione della gliadina, a sua volta derivata dal glutine, causando danni all’intestino tenue del paziente. I pazienti